Huevos Rellenos con Pisto e
Jamón Ibérico
Ingredientes para 4 personas:

4 huevos.
100 gramos de paleta o de jamón ibérico.
4 rebanadas de pan.
Pisto:
50 gramos de cebolla.
100 gramos de tomates.
100 gramos de calabacines.
50 gramos de pimiento verde.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal.

Preparación

Picamos en cuadraditos la cebolla, los pimientos verdes y el
calabacín y los cocinamos a fuego suave.
Abrimos los tomates, les quitamos el jugo interior, troceamos en
cuadraditos la pulpa del tomate y añadimos al pisto. Cuando
saquemos del fuego añadimos unas tiritas de jamón o de paleta
ibérica. Ponemos a punto de sal el pisto y reservamos.
Cocemos los huevos en agua con sal hirviendo durante 10
minutos.
Una vez cocidos los refrescamos bajo el chorro de agua fría y
pelamos.
Montamos el aperitivo sobre una rebanada de pan caliente
donde colocaremos unas lonchitas de jamón ibérico y sobre el
ibérico colocamos el huevo cocido, vaciado y relleno del pisto
caliente.
compartir en:
enviar a un amigo:
Por favor enviar sus
comentarios
Colaboracion:
de eventos como
stands, ferias,
congresos, reuniones,
bodas, bautizos,
comuniones, catering,
restaurantes, hoteles,
inauguraciones y
cualquier otro evento
donde nos solicite.y
curso de corte
Patrocinado por:
Copyright © 2009 Maestro Cortador Filipino - Aviso Legal
C