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| Fantasia de Jamón Ibérico |
Ingredientes
Medio kilo de jamón Ibérico bien magno
Pan rallado
1/2 litro de leche
Tres huevos
Aceite
Preparación
Partir el jamón en lonchas cortas y finas.Distribuir
uniformemente sobre el plato. Las recetas más sencillas son
muchas veces las más exquisitasEl jamón debe partirse
delgadísimo y se empaña lo mismo que las chuletas, solamente
que requiere una preparación previa, que consiste en poner las
lonchas de jamón en un plato con leche y tenerlos así durante
media hora.
Al batir los huevos se le agregan dos cascarones de leche de la
que se uso para desalar el jamón.
Seguidamente se fríen.
Medio kilo de jamón Ibérico bien magno
Pan rallado
1/2 litro de leche
Tres huevos
Aceite
Preparación
Partir el jamón en lonchas cortas y finas.Distribuir
uniformemente sobre el plato. Las recetas más sencillas son
muchas veces las más exquisitasEl jamón debe partirse
delgadísimo y se empaña lo mismo que las chuletas, solamente
que requiere una preparación previa, que consiste en poner las
lonchas de jamón en un plato con leche y tenerlos así durante
media hora.
Al batir los huevos se le agregan dos cascarones de leche de la
que se uso para desalar el jamón.
Seguidamente se fríen.
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